Har du införskaffat en pumpa och funderar på vad du ska göra med det som blivit över. Här ger vi dig 7 smarta och goda tips! Och du — kolla länkarna mellan recepten — pumpan är värsta hälsobomben! Bjud på en läcker pumpakaka med krämig nougat!
Receptet hittar du här! Läs också: 6 bra hälsoskäl att frossa i pumpa i höst. Rostade pumpakärnor från egenodlade nakenfröpumpor är bland det bästa som finns. Så här gör Sara Bäckmo! Sätt ugnen på grader. Gröp ur pumpaköttet med en matsked ur pumpan.
Smält smöret och låt det svalna lite. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt mjöl, bakpulver, vaniljsocker, kanel, mjölk, det smälta smöret och pumpa-kött. Blanda till en smet. Grovhacka nötter och mandel och tillsätt dem i smeten.
Ställ muffinsformarna på en ugnsplåt och fördela smeten i dem. Grädda muffinsen mitt i ugnen i 10—12 min, tills de är gyllene och känns klara. Vispa grädden och spritsa höga toppar ovanpå muffinsen. Smält chokladen och klicka ut små ögon på ett bakplåtspapper.
Låt dem stelna i frysen och tryck sedan försiktigt fast dem i grädden. Läs också: Så karvar du en läskig lykta av pumpan — steg för steg. Läs också: Galet och oväntat — 15 pumpor som har det där lilla extra! Brödet passar bra att baka när man skurit ut helgens vackra lykta.
Det gäller att ta vara på det goda i pumpan! Gröp ur pumpan med en sked. Mixa pumpaköttet till en puré med en stavmixer. Värm mjölken till ca 37 grader i en bunke.